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六本木「ENEKO Tokyo」で色鮮やかバスク料理3段ボックスをテイクアウト!

バスクチーズケーキが流行し、コンビニなどでも気軽に購入できるようになりましたが、バスク料理って食べたことありますか? バスクとはスペインの一地方のこと。美食地方として知られているんですよ。今回は、バスク料理レストラン『ENEKO Tokyo(エネコ東京)』のテイクアウトを紹介します。

 

「ENEKO Tokyo」とは?

『ENEKO Tokyo』は、2017年に東京・六本木にオープンしたモダンバスク料理レストランです。本店は美食エリアとして世界的に有名なスペイン・バスク地方の郊外にあるガストロノミーレストラン『Azurmendi』のエネコ・アチャ氏のレストラン。2013年にミシュランガイドで3ツ星を獲得したスペインを代表するレストランです。『ENEKO Tokyo』では、日本の四季折々の食材を活かしたモダンバスク料理がサプライズ溢れる演出楽しめるんだとか。

 

どんなメニューをテイクアウトできる?

ENEKO Tokyoの料理

『ENEKO Tokyo』特製テイクアウトボックスは、自宅でもレストランで味わえるクオリティーで楽しめる特別メニューが盛りだくさん。華やかな前菜をメインに『ENEKO Tokyo』らしい遊び心溢れるメニューなんです。できる限りプラスティックを使わない木製のボックスを使用することにより、環境へも配慮してるんですよ。

テイクアウトは3段木箱とバスク風ミニドーナツ・バスク風チーズケーキのセットで2人分。18,000円(税別)です。

 

(1)Primera caja(プリメーラ・カハ)

ENEKO Tokyoの料理

■トマトのタロ
バスク地方で古くから親しまれている食べ物で、通常は生地の上に具材を乗せて丸めて食べます。こだわりの野菜・ハーブ・花がふんだんに使われており、彩り鮮やか。トマトとバジルの2つのソースで楽しめますよ。

 

(2)Segunda caja (セグンダ・カハ)

ENEKO Tokyoの料理

じゃがいものトルティーヤ
ピンチョスの代表格トルティーヤに、バスクのチーズ「イディアザバル」が合わさってコクのある味わいに。
■ビーツのタルタル
ビーツを丸ごとローストしてタルタル仕立てにされています。ビーツのやさしい甘さにバジルの爽やかな香りを合わせて。
■雲丹のタルトレット
■スモークしたイクラのタルトレット
■鶏手羽のチャコリ煮、赤パプリカ

 

(3)Tercera caja(テルセラ・カハ)

ENEKO Tokyoの料理

■オマール海老のタルタル
オマール海老を低温でコンフィにし、海老を乳化させたソースと楽しむ一品。ピクルスのアクセントも秀逸だそう
■スモークしたん玉ねぎのタルトレット
■ミニコニコトマトのタルトレット
■ホセリートとかキャビア

「生ハムのロマネコンティ」と評されるホセリートにキャビアを合わせた、なんとも贅沢な一品。
■レモングラ
滑らかなフォアグラのムースが、レモングラスで香り付けされています。ほのかに甘く、ほんのりとほろ苦いソースがポイントだそう。

■トマト芝海老野菜のジュレ
さっぱりとした野菜のジュレにトマトのマリネ、芝海老の炙りで夏らしい一品となっています。
■ミニキスキリア

 

(4)Postre(ポストレ)【デザート】

テイクアウトボックスと一緒にエネコ特製プチデザートも付いてきます。
■バスク風ミニドーナツ
テイクアウト限定一口円形ドーナツ
■バスクチーズケーキ
ブルーチーズがアクセント、濃厚チーズケーキ

 

こんなに素敵な3段のボックスなら、テーブルコーディネートにも気合が入りますね。珍しいバスク料理と一緒に、非日常感を自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか。

>>>その他「六本木」のテイクアウト情報はコチラ!

<店舗情報>

■店名:ENEKO Tokyo(エネコ東京)
■住所:東京都港区西麻布3-16-28 TOKI-ON西麻布
■最寄り駅:六本木駅より徒歩約8分、広尾駅より徒歩約9分
■TEL:03-3475-4122
■料理ジャンル:スペイン料理
■営業時間:ランチ12:00~15:00(L.O.14:00)、ディナー18:00~22:30(L.O.20:00)
■SNSFacebook, Twitter, Instagram


【画像・参考】
バスク料理レストラン「 ENEKO東京(エネコ東京)」からテイクアウトメニューが期間限定で新登場 ーPR TIMES

※この記事は公開時点での情報です。最新の情報は各店舗にお問い合わせください。
※メニューの入れ替えがある場合がございます。
※日々限られた在庫の包材使用のため写真と現物のイメージに違いがある場合がございます。
※このような状況下のため今後営業体制、時間など変動の可能性があります。

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