楽 水山 季節のコラム おしながきがない湯宿から、旬の料理を毎月公開!

SHKライングループ
「ニセコ樺山の里 楽 水山(らく すいさん)」は、公式HPにて「ある日の献立」の紹介を開始いたします。


「塩水ウニ ニセコ五四〇 昆布のエキス」
「ニセコ樺山の里 楽 水山」では今月より、公式HPのコラム『季の記』にて、献立の紹介を開始いたします。
楽 水山ではその日、料理人が生産者から仕入れた食材をインスピレーションで料理するため、おしながきがありません。食材のカレンダーはとても細かく、わずか2週間で旬を過ぎるものもあります。料理人と生産者の織りなす、一皿に込めた世界をご覧ください。

『季の記』文月-ある日の献立-
 …【北海道の夏は、ウニ・ホタテ】代表格の食材を、繊細に仕上げました。
  「ある日の献立」でどうぞお楽しみください。
 URL: https://www.raku-suisan.com/kinoki/%e6%96%87%e6%9c%88/

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ラウンジから望む羊蹄山。四季だけではなく一日中表情を変える風景だ。
【施設概要】
・施設名:ニセコ樺山の里 楽 水山(らく すいさん)
・所在地:北海道虻田郡倶知安町字樺山119-1
・全室 源泉かけ流し露天風呂付
・客室数:18室(洋室13室/75平方メートル 、畳の間と洋室5室/95平方メートル )
・源泉名:樺山温泉アンヌプリの湯
・泉質:ナトリウム‐塩化物・炭酸水素塩温泉
・料金:1室2名様利用時 
    お一人 66,000円~(サービス料・税込)
・メールマガジン『季の記』
 URL: https://www.raku-suisan.com/kinoki/
・Tel:0136-22-0520
予約時間:10:00~17:00

【運営会社】
オーセントホテルズ株式会社は、北海道と本州を結ぶ4つの航路(舞鶴‐小樽、敦賀‐苫小牧東、新潟‐小樽、敦賀‐新潟‐秋田‐苫小牧東)を運航する新日本海フェリー株式会社のグループ会社です。
運営施設としては、北海道のオーセントホテル小樽があり、楽 水山の運営は2施設目です。

【SHKライングループ】
SHKライングループは、中核をなす関光汽船、新日本海フェリー(S)、阪九フェリー(H)、関釜フェリー(K)のフェリー会社等で構成され、海運・ホテル・客船・観光事業や陸運・倉庫事業等の事業を展開しています。トータルな付加価値の創出を目指しており、クルージングリゾートから総合物流まで、多様なニーズに応える「シーラインネットワーク」を形成しています。
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