麻婆豆腐

麻婆豆腐とは?:麻婆豆腐(まーぼーどうふ)は中華料理(四川料理)の1つ。挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、トウチ()などを炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理。:概要:唐辛子・・・[ 続きを見る ](出典:Wikipedia)

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