八丁みそ

八丁味噌とは?:八丁味噌(はっちょうみそ)とは、愛知県岡崎市八帖町で生産されている長期熟成させた豆味噌。:特徴:米麹や麦麹を用いず、原材大豆の全てを麹にした豆麹で作られる豆味噌のうち、現在の愛知県岡崎市八帖町にて生産され・・・[ 続きを見る ](出典:Wikipedia)

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