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粗糖(そとう)とは、加工段階にある砂糖の一種である。製法は途中まで黒砂糖と同じであるが、サトウキビの絞り汁を下処理した後に結晶させ、遠心分離機を用いて糖蜜(=廃糖蜜)をある程度分離し、残っ.. 記事全文

出典: フリー百科事典 ウィキペディア日本語版

 

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