沖縄そば

沖縄そばとは?:沖縄そば(おきなわそば)は、中華麺に由来する製法の麺を使用した、沖縄県の郷土料理である。:概要:沖縄県内では単に「そば」、あるいは方言で「すば」「うちなーすば」とも呼ばれる。農山漁村の郷土料理百選に選ばれ・・・[ 続きを見る ](出典:Wikipedia)

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